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La Parrazal 2009
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IGP Côtes du Tarn « La Parrazal » 2009
Eine ausdrucksstarke Verbindung der Grundweine jüngerer Rebstöcke der Crus aus dem Hause Comte de Thun. „La Parrazal“ reflektiert die charakteristischen Merkmale von Syrah, Merlot, Cabernet Franc und Sauvignon sowie dem einzigartigen Terroir des Plateau Cordais. Diese Cuvée refl ektiert die charakteristischen Merkmale der einzelnen Rebsorten perfekt. Sein Duft ist stark von der Syrah geprägt, am Gaumen zeigen sich Merlot und Cabernet mit ihrer Fruchtausprägung von roten Früchten und Cassis. Das Bouquet wird von seidigen Tanninen und einer kräuterigen Frische komplettiert.
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Jahrgangsbeschreibung:
Verführt durch sein offenes holziges aber nicht invasives Bouquet und eine warme fruchtige Nase. Ein süßer, geschmeidiger Gaumenschmeichler von geschmolzenen Tanninen.
| Trauben: | Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon |
| Boden: | Lehm-Kalk |
| Höhe: | zwischen 280 und 300 m über dem Meeresspiegel |
| Jahr der Anpflanzung: | 1993 – 2002 |
| Pflanzdichte: | 4500 Stöcke/ha für Guyot und 6000 Stöcke/ha für Cordon |
| Erziehung: | Guyot und Cordon |
| Alkohol: | 14% |
| Sulfite: | >10mg/l |
| Ertrag per ha: | 25hl |
Passt ganz besonders zu
Fleisch
Pasta
