La Cabane 2001

45,00 

60,00  / l

IGP Côtes du Tarn "La Cabane" Cabernet Sauvignon 2001

« La Cabane » est un vin dense mais élégant. Bleuets purs avec des framboises des bois et des mûres au nez, soutenus par beaucoup d'épices poivrées et un soupçon de violette et de bois de cèdre. Ces arômes se reflètent en bouche et se développent principalement dans le sens épicé. Ce vin minéral a une structure tannique ferme et montre constamment une fraîcheur animatrice jusqu'à la longue finale. Grand potentiel de stockage.

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Description

Descriptif millésime :

Couleur persistante légèrement rouge. Nez impressionnant, fruits rouges et notes vanillées en arrière-plan. Un vin parfait avec de la nourriture, en particulier avec une viande rouge.

Raisins: 100% Cabernet Sauvignon
Sol: argilo-calcaire
Taille: entre 280 et 300 m
Année de plantation : 1992
Densité de plantation : 4500 pieds /ha
Conduite de la vigne: guyot
Alcool: 13,5 %
Sulfites : > 10 mg / l
Rendement par ha : 16hl