Un terroir de grands vins

La cave du Comte est située sur le plateau de Cordais au nord du Gaillac, une région viticole oubliée du sud-ouest de la France. Enchâssé dans un doux paysage vallonné le long de la rivière Tarn, le plateau avec son sol aride est considéré comme le meilleur terroir de la région avec des conditions idéales pour les grands vins.

Vignoble ancien,
réinterprété

Le vignoble du Comte de Thun, chargé d'histoire, s'étend plus de 27 hectares autour du chai. Là où son prédécesseur produisait autrefois des cuvées assez rustiques de Syrah, Merlot et Cabernet Sauvignon ainsi que les cépages locaux Duras et Braucol, aujourd'hui Ferdinand von Thun et ses œnologues cultivent principalement la Syrah, le Merlot et le Cabernet Franc. Auxquels s'ajoutent le Pinot Noir, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc qui sont en accord parfait avec le climat et le terroir du plateau Cordais dans la région de Gaillac.

Renaissance d'un terroir unique

Le Gaillac est une région viticole méconnue du sud-ouest de la France, durement touchée par l'histoire et dotée d'un potentiel incroyable, que Ferdinand von Thun et son ami Riccardo réveillent avec le projet visionnaire "Comte de Thun". Du XIIIe au XVIIe siècle, les vins rouges puissants et rouges de la région étaient recherchés dans toute l'Europe. L'excellente réputation des vins de Gaillac s'étend jusqu'à la cour royale d'Angleterre - et même les classes supérieures de Bordeaux s'approvisionnent en vin du rival. Aujourd'hui, c'est la combinaison harmonieuse du terroir, du microclimat, de l'histoire passionnante et des gens passionnés qui font de la région le berceau des grands vins.

L'histoire de Gaillac

De la fin du Moyen Âge à l'époque du Roi Soleil Louis XIV 13ème au 17ème siècleLes vins rouges de la région sont particulièrement appréciés en Europe du Nord et souvent préférés aux vins plus fins de Bordeaux. Les "Crus Tarnais" sont portés à la cour royale d'Angleterre par Henri III. (1216-1272) et Henry VIII (1491-1574) et expédiés dans le monde entier dans des tonneaux en bois marqués d'un cog et connus sous le nom de « Vins du Coq ».

1300

1500

Ce premier poinçon de l'histoire du vin - utilisé pour la première fois en 1387 et Officiellement reconnu en 1501- représente les grands vins, qui se sont améliorés de plus en plus en raison de leur capacité à être stockés pendant le transport. Son succès a inévitablement invité des rivalités et, finalement, des contrefaçons. Parce que les vins de la région de Bordeaux étaient à cette époque de qualité bien inférieure- et moins demandés. En conséquence, la ville de Bordeaux a immédiatement imposé des droits élevés sur les « Vins du Coq » afin de minimiser leur exportation internationale via son port. Devenu aussi le Vins de Gaillac aimé des commerçants de l'estuaire de la Garonne au fil du temps les vins de Gaillac appelés "Vins Médecins"assemblés avec des vins de Bordeaux plus légers pour les bonifier et les commercialiser sous l'appellation Bordeaux.

It's this slowly growing blend culture, which continued to stimulate demand for wines from the Gaillac, but at the same time slowly caused the sign of the rooster to disappear - until XNUMX, when it lost all of its meaning and was forgotten. However, such strategic defeats did not diminish the industrious vitality of the region: for example, in Gaillac in the late XNUMXth century sparkling wine produced – Locals think even before Champagne started with it.

1700

1900

Au début du XIXe siècle, Bordeaux freine une nouvelle fois le succès continu de son rival : Gaillac n'est autorisé à livrer ses marchandises à la ville qu'après que tous les vins de Bordeaux aient été vendus. Vers la fin du XIXe siècle, l'irrésistible Propagation du phylloxéra aussi dévastateur Que La faim a poussé les agriculteurs de la région à cultiver autre chose que la vigne - et Gaillac est tombé dans un sommeil profond en tant que région viticole. Ce qui reste aujourd'hui est un terroir d'exception en combinaison avec un microclimat inhabituel et une histoire à couper le souffle - les meilleures conditions pour Des vins de classe mondiale. Gaillac est divisé en six sous-régions, dont les terroirs s'étendent sur des terrasses, des collines et de vastes plaines et sont très différents les uns des autres : La sous-région "Plateau Cordais" - patrie des vignes de Thun - est considérée comme le meilleur terroir de Gaillac.

Depuis la fin du 19e siècle, il est en sommeil, peu connu aujourd'hui et très marqué par l'histoire. La Région de Galliac est l'une des plus anciennés régions viticoles du monde et autrefois très appréciée dans toute l'Europe, elle offre aujourd'hui une particularité, en plus d'un grand nombre de vins tout simplement conçus à partir de cépages locaux : un merveilleux terroir, dont le potentiel n'est pas encore épuisé.
Ce sont ces conditions et la riche histoire de la région qui ont inspiré Ferdinand von Thun et son ami Riccardo Cotarella à créer de grands vins de garde qui expriment leurs origines avec finesse et indépendance. Puissant et avec une structure élégante rappelant un Bordeaux - mais avec ses propres épices et minéralité plus fraîches. Les vins du "Comte de Thun" sont une version contemporaine des "Vins du Coq" et le prélude à la renaissance des grands vins de Gaillac.

jusqu'à aujourd'hui