De Terre et d’Homme

Deux amis, unis par une même passion

L’origine du Domaine du Comte de Thun, c’est d’abord une histoire d’amitié entre Ferdinand von Thun et Riccardo Cotarella.

Le premier tombe amoureux du chateau de Frausseilles à son arrivée en 1998.

Le second voit dans ces vignes et ce terroir un magnifique potentiel.

Ensemble, ils décident de produire des vins de qualité, racés et exigeants, à l’image de ce terroir unique du plateau cordais.

Aujourd’hui, Ferdinand von Thun s’entoure de gens passionnés, réunis par l’amour des beaux vins et de la fabuleuse région dont ils sont issus:

Le Plateau Cordais

Le pionnier – Ferdinand Von Thun

Si les murs pouvaient parler : grâce à sa construction massive, le château de Frausseilles a survécu à de nombreuses tempêtes et est aujourd'hui considéré comme un joyau historique du sud-ouest français. Le vignoble du Comte de Thun est situé sur le Plateau Cordais, au nord de Gaillac, une région viticole du sud-ouest de la France. Niché dans un paysage légèrement vallonné le long de la rivière Tarn, le plateau, avec ses sols arides, est considéré comme l'un des meilleur terroirs de la région, avec des conditions idéales pour élaborer de grands vins.
Le Comte Ferdinand von Thun a rénové avec amour le bâtiment vieillissant après l'avoir acquis en 1998 et lui a redonné son éclat d'antan.
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Le Magicien – Dr Riccardo Cotarella

Riccardo Cotarella est l'un des œnologues italiens les plus renommés. Ses créations comprennent des vins emblématiques tels que le Merlot « Montiano » de sa propre cave familiale Falesco dans le Latium, le « Montevetrano » et le « Terra di Lavoro » de Galardi en Campanie. À maintes reprises, ce magicien du vin de renommée internationale parvient à obtenir des vins d'une qualité exceptionnelle dans des régions jusqu'alors méconnues.

Cet atout – et son enthousiasme pour la région de Gaillac – fait du Dr Cotarella l'allié idéal du Comte Ferdinand von Thun.

Une équipe passionnée

L’entretien quotidien des vignes et le vieillissement du vin en cave font partie des tâches quotidiennes de l’équipe dévouée sur place.

Redécouvrir ensemble le plateau, tenter chaque jour de nouvelles expériences, remettre en cause les règles, c’est l’envie d’aventure et de terroir qui unit et anime la jeune équipe.

Un joyau historique

Mentionné pour la première fois dans un document du XVe siècle et probablement construit beaucoup plus tôt, le Comte Ferdinand von Thun a fait rénover avec amour le bâtiment altéré après l’avoir acquis en 1998 et lui a rendu sa splendeur : ce n’est pas un château ostentatoire, il se fond avec charme dans la nature environnante – et pourtant les murs en calcaire clair, les fenêtres à double arc et la flèche compacte du clocher de la chapelle adjacente sont reconnaissables même de loin.

Un domaine viticole chargé d’histoire

Le château faisait à l’origine partie d’une fortification qui fut détruite au XVIe siècle sur ordre du Comte de Toulouse par le consul de Gaillac. Il en reste aujourd’hui un bâtiment rectangulaire à étage auquel est accolée une église qui devait servir de chapelle seigneuriale au château. Le fronton du majestueux portail d’entrée porte une ancienne inscription en français : « Ne trahissez pas votre foi, ni pour le prince, ni pour le roi ».

Depuis 2023, le domaine viticole propose également un hébergement. La « Villa Thun », une maison d’hôtes avec 5 chambres doubles, a été rénovée avec une grande attention aux détails et complète l’ensemble du Domaine. Elle offre aux hôtes la possibilité de profiter de la beauté époustouflante des paysages avec ses collines, ses rivières, ses vallées, ses champs, son histoire, sa culture et ses anciens villages fortifiés ou bastides. Et en parallèle détente au bord de la piscine, dégustation de vins, pique-nique dans les vignes, etc…

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