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De Terre et d’Homme

Deux amis, unis par une même passion

L’origine du Domaine du Comte de Thun, c’est d’abord une histoire d’amitié entre Ferdinand von Thun et Riccardo Cotarella.

Le premier tombe amoureux du chateau de Frausseilles à son arrivée en 1998.

Le second voit dans ces vignes et ce terroir un magnifique potentiel.

Ensemble, ils décident de produire des vins de qualité, racés et exigeants, à l’image de ce terroir unique du plateau cordais.

Aujourd’hui, Ferdinand von Thun s’entoure de gens passionnés, réunis par l’amour des beaux vins et de la fabuleuse région dont ils sont issus :

Le Plateau Cordais 

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Si les murs pouvaient parler, ils nous conteraient ici bien des secrets… Le château de Frausseilles a survécu à de nombreuses tempêtes et de nombreux tourments. C'est tout d'abord de ses pierres dont Ferdinand von Thun est tombé amoureux, de cette lumière unique qui se reflète sur la façade du château au soir tombé. Puis il découvre cet écrin de verdure, ses ceps de vignes enserrant la bâtisse de leur étreinte protectrice. Dès lors, Ferdinand von Thun n'aura de cesse de rendre son éclat et son prestige à ce domaine… le travail de toute une vie, qui se poursuit encore aujourd'hui.
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Riccardo Cotarella est l'un des œnologues italiens les plus renommés. Ses créations comprennent des vins emblématiques tels que le Merlot « Montiano » de sa propre cave familiale Falesco dans le Latium, le « Montevetrano » et le « Terra di Lavoro » de Galardi en Campanie. À maintes reprises, ce magicien du vin de renommée internationale parvient à obtenir des vins d'une qualité exceptionnelle dans des régions jusqu'alors méconnues.

Cet atout – et son enthousiasme pour la région de Gaillac – fait du Dr Cotarella l'allié idéal du Comte Ferdinand von Thun.

Une équipe à taille humaine

Une équipe à taille humaine

Au Domaine du Comte de Thun, chacun participe à la vie du domaine, de la vigne au chai, en passant par les vendanges et l’accueil.

Nous travaillons avec une approche simple : rester proches de nos vignes, prendre le temps d’observer et de comprendre chaque millésime, et laisser de la place à l’expérimentation.

Le domaine évolue au fil des années, avec l’envie de faire des vins qui correspondent à notre terroir du Plateau Cordais, mais aussi à notre manière de travailler : libre, curieuse et sans chercher à suivre les codes établis.

C’est cette liberté qui nous permet de proposer des vins différents, certains pensés pour le temps et la garde, d’autres plus spontanés et accessibles.

Vent nouveau

Au Domaine du Comte de Thun, les vins de garde font partie de notre histoire. Des rouges racés, structurés et élégants, issus notamment de nos cuvées mono-cépage, qui prennent toute leur dimension avec le temps. Des vins de caractère, pensés pour être dégustés aujourd’hui, mais aussi pour accompagner les années.

Et puis, il y a une autre envie : celle de faire des vins plus spontanés, plus légers, qui se boivent simplement et donnent envie d’ouvrir une bouteille sans attendre une grande occasion.

C’est dans cet esprit que sont nés nos « vins de joie ». Des vins vivants, accessibles et gourmands, imaginés pour les moments qui ne demandent rien de plus qu’une bonne bouteille et l’envie de partager.

Un domaine à découvrir

Que ce soit pour une dégustation au domaine, un pique-nique dans les vignes ou lors de nos apéros concerts et de nos rendez-vous estivaux, le Domaine du Comte de Thun se découvre aussi autour de moments simples et conviviaux.

Venez nous rencontrer, découvrir nos vins et profiter du domaine autrement.

Depuis 2023, le domaine viticole propose également un hébergement : La « Villa Thun », une maison d’hôtes avec 5 chambres doubles, a été rénovée avec attention et complète l’ensemble du Domaine. Elle offre aux hôtes la possibilité de profiter de la beauté époustouflante des paysages avec ses collines, ses rivières, ses vallées, ses champs, son histoire, sa culture et ses anciens villages fortifiés ou bastides. Et en parallèle détente au bord de la piscine, dégustation de vins, pique-nique dans les vignes, etc…

Réservez la Villa Thun maintenant

Vous voulez faire une réservation ? Écrivez nous directement : villathun@comtedethun.com