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Mon Blanc 2018
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IGP Côtes du Tarn Mon Blanc 2018
Eine feine florale Frucht wird durch cremige Aromen abgerundet. Pfirsich, Ananas und Grapefruit glaubt man zu schmecken. Er ist ein guter Begleiter tagsüber – als Aperitiv. Der Semillon ist eine gute Abrundung für den frischen Sauvignon Blanc und gibt dem Wein eine elegante Note ohne ihn „schwer“ zu machen.
Versandkostenfrei ab 119€
Beschreibung
Jahrgangsbeschreibung:
Handernte und anschließende sanfte Pressung des Rebguts. Die Fermentation fand temperaturgesteuert in Stahltanks statt, um die typischen Aromen herauszuarbeiten. Es folgte eine anschliessende 9-monatige, temperaturkontrollierte Reifung auf der Hefe im Tank bis zur Abfüllung.
Qualitätsstufen
| Trauben: | Sauvignon Blanc, Chardonnay, Sémillon |
| Boden: | Lehm-Kalk |
| Höhe: | zwischen 280 und 300 m über dem Meeresspiegel |
| Jahr der Anpflanzung: | 1992 und 2004 |
| Pflanzdichte: | 4500 Stöcke/ha |
| Erziehung: | Guyot |
| Alkohol: | 13% |
| Sulfite: | >10mg/l |
Bewertungen:
| Fallstaff Österreich 2020 | 88 Punkte |
Passt ganz besonders zu
Fisch
Pasta
